Červené víno Primitivo Òtre
Toto veľmi známe Primitivo, ktoré dozrievalo v dubových sudoch, ponúka úžasnú harmonickú komplexnosť vôní a chutí. Tá pochádza z predĺženej macerácie a kvalitného spracovania. V Kalifornii je táto istá odroda známa pod iným názvom - Zinfandel. Víno je plné, robustné a mimoriadne extraktívne. Jemná pretrvávajúca sladkosť a hladká štruktúra vychádzajúca zo zrelosti, dávajú vínu v ústach zmyselný a povznášajúci charakter. Hrozno, ktoré pochádza zo sedemdesiatročných vinohradov bolo zbierané ručne. Primitivo sa hodí k divine, syrom, cestovinám a údeninám.
Špecifikácie:
- ročník: 2016
- kvalitatívne zaradenie: I.G.T. Puglia
- alkohol obj.: 15 %
- doba archivácie: 3-4 roky
- podávať vychladené na: 18 °C
- obsahuje oxid siričitý: áno
- zostatkový cukor (g/l): 4,3
- kyseliny (g/l): 6,4
- bezcukrový extrakt (g/l): 41
- zrenie a starnutie: francúzsky a americký dub, nerezové nádoby a fľaše